Kau den Snack!

Es gilt als ein typisches Nahrungsmittel der Indianer. Trockenfleisch oder Dörrfleisch, in den USA gerne mit breitem Slang Beef Jerky genannt. Das sind kleine Streifen mageren Trockenfleisches, das luftgetrocknet und mit Salz, Gewürzen und zum Teil auch anderen Zutaten behandelt wurde. Es zeichnet sich durch einen rauchigen und würzigen Geschmack aus, der einem sofort das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Diese Fleischstreifen sind nicht nur sehr leckere Snacks, sie halten auch sehr lange und eignen sich im Speziellen als Notproviant oder als Wegzehrung für längere Reisen. Fleisch, das so vorbehandelt wurde, hat recht wenig Kalorien, dafür aber viel Eiweiß und Proteine und gilt somit als idealer Ernergielieferant.

Man kann diese Energie-Snacks in den USA beinahe an jeder Tankstelle und jedem Supermarkt kaufen, da er dort sehr beliebt ist. Auch hierzulande und in Europa wird dieses Trockenfleisch gerne verwendet. Auch wenn es hier nicht ganz so breitflächig verkauft wird, wie den USA, immerhin einem der Länder, mit das größte Volumen an Dörrfleisch in den Weltmarkt speist, so gibt auch hierzulande zahlreiche Läden und Supermärkte die als typischen Indianer Snack Beef Jerky anbieten und wenn man sich wider Erwarten in einem Versorgungsloch befinden sollte, was das begehrte Trockenfleisch angeht, so kann man sich bequem über das Internet einen Lieferanten suchen. Diese haben meist eine große Auswahl verschieden zubereiteten Trockenfleisches und liefern bei größerer Bestellmenge auch frei Haus. Ob man das Fleisch nun tatsächlich als etwas außergewöhnlichen Snack im Haus haben möchte, ob man ihn seines hohen Eiweißgehaltes wegen gezielt einsetzen will, um seine Trainingseffekte zu verbessern oder ob man seinen Notproviant aufstocken möchte – Beef Jerky eignet sich für jede dieser Möglichkeiten sehr gut.